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电视剧《白鹿原》带火油泼面

时间:2017-06-12 16:00:00   来源:城市快报   作者:   责任编辑:苏菁

   城市快报报道  刚刚临近中午,“关中民俗面坊”的老板樊力军就站在自家饭馆门前卖力地吆喝起来:“快来尝尝香辣劲道的油泼面,调上辣子配上蒜!”随着电视剧《白鹿原》的播出,剧中人物端起粗瓷大碗吃面的场景让不少观众念念不忘。“别小看这一碗普通的油泼面,里面的窍门可不少!”已经有20年做面经验的樊力军说,“为了让面条入口筋道,和面时要加入盐和鸡蛋。那勺浇入面中的热油是我们自己榨的菜籽油,调味的酱汁是用20多味调料熬制而成的。”据传面条起源于周代,演变至今已有数百种做法,但油泼面这种简易便捷、面宽油香的做法,仍深得陕西关中地区人们的喜爱。樊力军的面馆,在位于西安市东60公里的白鹿原影视城里。随着电视剧的播出,不少游客慕名而来,寻访剧中熟悉的场景与人物。樊力军说:“游客最多的时候一天要卖出2000多碗面,店里免费供应的大蒜都要消耗掉四五十斤!”据新华社电

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