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季节养生:立秋后更要祛湿养脾胃(图)

时间:2015-08-14 09:04:00   来源:河北日报   作者:周 丽   责任编辑:邢悦

  养生上有秋来“伏”不去、祛湿养脾胃的说法。省中医院脾胃病一科主任医师白海燕提醒大家,立秋之后,天上有烈日,地上多水湿,湿热交蒸,合而为湿热邪气。立秋之后调养脾胃,预防胃肠疾病,既是对夏季损耗的弥补,也是冬季贮存体能、积蓄能量的需要。

  立秋后更要祛湿

  “湿是指湿邪,湿邪为中医的六种致病因素之一,分为外湿和内湿。”白海燕表示,外湿多指气候潮湿、涉水淋雨、居处潮湿等致病。内湿是人体内生湿浊,多因嗜酒成癖或过食生冷,以致脾阳失运,水湿滞留体内致病。如果是外感湿邪,常见恶寒发热、虽然出汗但热不退、头身沉重,或疼痛如裹、四肢困倦、关节肌肉疼痛等症状;如果是湿浊内阻肠胃,常见胸闷不舒、胃脘或腹部满闷、食欲不振、不思饮食、小便不利、大便溏泄等症状。如果内外湿邪相合,则可兼见以上诸证。

  那么该如何判断体内是否有湿邪呢?白海燕表示,应留意以下症状:

  痰多:咳嗽或不咳嗽但痰多,痰色白清稀;恶心呕吐,呕吐物多为痰涎;如痰湿留注四肢,则肢体困重。

  易疲乏:许多患者经常会觉得全身没劲,两条腿沉重无力,头也昏昏沉沉,不愿意活动,或易疲乏,从根本上来讲,就是因为脾虚湿浊内生。

  口水多、不喜饮水:体内湿邪过重,水湿不能及时排出体内,充斥于脏腑经络就会表现为分泌物过多,像口水多且不喜饮水。

  体重不正常增加:人体内水液的代谢与肺、脾、肾三脏有密切的关系,当三脏功能异常时,水液在体内的代谢就会出现异常,轻则体重增加,重则出现浮肿。许多人吃得不多但明显长胖,有时不是脂肪增加,而是水液内停所致。另外湿邪还有很多表现,比如,皮肤经常起湿疹、双腿经常浮肿、女性白带清稀量大等。

  祛湿多吃健脾利尿食物

  “俗话说,千寒易祛,一湿难除。祛湿应避免湿邪的侵害,忌贪凉、过食生冷食物,可选择多吃一些健脾利尿的食物。”白海燕介绍,比如可多吃些冬瓜、扁豆、薏仁、绿豆、西瓜翠衣等。冬瓜和西瓜属于性寒味甘,清热生津的食物,湿热天气多吃冬瓜和西瓜都有较好的利尿作用。扁豆有补脾益气、消暑化湿以及利水消肿之功效。薏仁可健脾除湿、增强肾功能,不仅含有高蛋白,而且还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等,是一种营养平衡的谷物。此外还要保持屋内空气流通。房间内的湿气如果较重,建议多保持空气流通,让空气带走湿气。如果外界湿气也很重,可以打开风扇、空调,借助这些电器保持空气的对流。

  “祛湿推荐经典食疗,薏米赤小豆汤。”白海燕介绍,将薏米和赤小豆先泡几个小时,然后放在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和赤小豆在锅里焖半个小时,再加火,烧开后再焖半个小时,赤小豆粥就煮成了。有高压锅的,直接泡后煮压一会就好了。薏仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。赤豆味甘,性平。能健脾利湿,散血,解毒。

  “需要提醒大家的是,薏米赤小豆粥里不宜加大米。”白海燕表示,因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以,大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。味道虽然更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的赤小豆、薏米就都白费了,功效全无。

  薏米赤小豆汤祛湿要做加减法

  是不是所有人都能喝薏米赤小豆汤,有禁忌吗?对此,白海燕表示,这个汤是养生佳品,没有什么副作用,但针对不同的人,则可以适当地做一些加减法。

  “有的人体质偏寒,汤里面可以加一点温补的食物,像桂圆、大枣都可以。”白海燕说,有的人失眠,体内也有明显湿腻的感觉,那就加一些莲子、百合。如果女性朋友痛经,可以把薏米去掉,熬点赤小豆汤,再加上一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹,也可以缓解疼痛。关节疼痛的,加一些生白芍、生甘草,酸甘化阴养血除痹。

  “平日思虑过度的人可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。”白海燕说,在平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹,心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现,可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温,能开胃健脾、安神补血,能振奋心阳、温补心气,使人精神饱满、中气十足。而且,单纯的薏米赤小豆汤味道很一般,加上桂圆后,就变甜了,淡淡的甜味,它不仅驱散人们体内的湿气,而且能给人们的心带来生机与温暖。

  “年轻人可以用薏米赤小豆汤洗脸。”白海燕表示,年轻人容易出现烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致,用薏米赤小豆汤洗脸有奇效,或在薏米赤小豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。百合能润肺、养颜,又能清心火、安心神。莲子能养心、清心火,同时又能健脾、补肾。当然,如果感觉汤没有什么味道,还可以加点冰糖。

  “如果是感冒着凉了,也可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。”白海燕说,感冒着凉或是体内有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温,能温中祛寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品,最好放红糖,红糖是性温的。需要注意的是,妇女产后保养时,喝赤小豆薏米汤要去掉薏米,可在其中加点大枣,大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。

  “肾虚的人,可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆。”白海燕说,因为黑色入肾,豆的形状也跟肾十分相似,以形补形,是补肾的佳品。

  “薏米赤小豆汤还可以用来缓解脚气症状。”白海燕表示,现在人们常说的脚气病,是典型的湿热下注。可在薏米赤小豆汤中加点碎黄豆,用熬出来的汤泡脚,这是治脚气的一个小秘方。

  “如果咳嗽,还可以把生梨去皮去核切成1~2厘米见方的小块儿,加入薏米赤小豆汤中同煮,可以润肺、化痰、止咳。”白海燕说。

  □本报记者 周 丽

  受访专家:省中医院脾胃病一科主任医师白海燕

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