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消耗淡奶油的好方法:淡奶油小蛋糕

时间:2016-08-15 10:32:00   来源:搜狐吃喝   作者:撰写   责任编辑:张浩

  这款小蛋糕不但可以消耗淡奶油,口感好,而且操作也非常简单。

  材料:

  淡奶油120克,低粉45克,鸡蛋3个,糖45克,盐少许,柠檬汁少许。

  做法:

  淡奶油中加入三个蛋黄;

  搅拌均匀;

  筛入低粉切拌均匀;

  三个蛋清中加少许盐和柠檬汁,分两次加入糖,打发至弯钩;

  取部分打发好的蛋清与蛋黄面糊切拌均匀,然后把所有的蛋清和蛋黄糊切拌均匀;

  倒入模具,轻轻磕掉气泡,送入预热好的烤箱,175度约20分钟左右,具体时间温度请参考自家烤箱。

  出炉咯,放冰箱冷藏一下,口感会更好。

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