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网友评出的六碗销魂面条

时间:2018-01-02 14:56:00   来源:搜狐美食   作者:狼之舞   责任编辑:秋云

  兰州牛肉面:

  外地更多称它为兰州牛肉拉面。一清、二白、三红、四绿、五黄,是兰州拉面的基础元素,牛肉片得薄软而不柴,面型在一窝丝,毛细…二柱子,薄宽一直到大宽之间可自选,师傅扯面时多拉几道就细些少拉几道就粗些。鲜嫩的蒜苗和香菜细细切碎分盛在两个大碗里,盛好汤之后抓一把飘在汤上给汤水厚重的牛油味加了一分清香,浇一勺辣子,吃到鼻尖冒汗才过瘾。

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